Mỗi chiếc bánh là một lát cắt của thời gian, mỗi hương vị là một chương nhỏ của bản sắc Việt. Đó là cách Bánh mứt kẹo Bảo Minh kể lại câu chuyện hơn ba thập kỷ dựng xây và phát triển – câu chuyện của một thương hiệu không chỉ làm bánh, mà còn giữ hồn văn hóa dân tộc. Từ một cơ sở sản xuất nhỏ năm 1985, Bảo Minh đã từng bước khẳng định mình trong làng ẩm thực truyền thống – hiện đại, giữ trọn lời hứa “Lưu giữ tinh hoa Việt” bằng tinh thần đổi mới và khát vọng vươn tầm quốc tế.
Công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh không ngừng phát triển và lớn mạnh
Khác với những bước đi rầm rộ, hành trình của Bảo Minh là một hành trình chậm rãi nhưng chắc chắn. Những năm đầu tiên, công ty lựa chọn sự sáng tạo làm kim chỉ nam, không ngần ngại áp dụng khoa học kỹ thuật vào chế biến bánh mứt kẹo truyền thống. Chính điều đó đã đặt nền móng cho một thương hiệu bản lĩnh.
Từ năm 2003, Bảo Minh mạnh dạn mở rộng thị trường phía Nam, thông qua hệ thống siêu thị, từng bước phủ sóng toàn quốc. Bước ngoặt lớn vào năm 2006 – thành lập Công ty Cổ phần và phát triển hệ thống phân phối đa kênh – đã đánh dấu kỷ nguyên tăng trưởng mới. Đến năm 2011, công ty đầu tư nhà máy tại khu công nghiệp Nam Thăng Long, tiếp nối bằng tổng kho và nhà máy phía Nam (TP.HCM), mở rộng sản xuất các dòng bánh tươi, hiện đại. Từ đó, mạng lưới phân phối trải dài khắp ba miền đất nước.
Trải qua chặng đường 3 năm phát triển, dưới sự lãnh đạo tài tình và đường lối đúng đắn của Ban lãnh đạo, Bảo Minh không ngừng lớn mạnh.
Thế nhưng điều khiến Bảo Minh trở nên khác biệt không chỉ nằm ở sự mở rộng thị trường hay đầu tư công nghệ mà đó là khả năng giữ được hồn cốt dân gian trong từng sản phẩm. Những chiếc bánh cốm, bánh phu thê, mứt sen không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, sang trọng và mang trong mình tinh thần lễ nghi của người Việt. Mỗi sản phẩm không chỉ là món ăn mà còn là câu chuyện văn hóa, là cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa hồn dân tộc và khẩu vị hiện đại
Với tầm nhìn chiến lược “Tạo dấu ấn Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới” và sứ mệnh “Lưu giữ và phát huy di sản ẩm thực của Việt Nam”, Bảo Minh không chỉ chú trọng đầu tư vào sản phẩm mà còn tập trung vào hệ thống quản trị hiện đại, ứng dụng công nghệ vào sản xuất và quản lý chất lượng. Giá trị cốt lõi của công ty được xây dựng vững chắc: Tận tâm với nghề – Tiên phong trong công nghệ, Chất lượng dẫn đầu “Ngon – Đẹp – Sang trọng – Bất ngờ – Thú vị”, và Phát triển bền vững – Vươn xa ra thế giới.
Bảo Minh trở nên khác biệt nhờ khả năng giữ được hồn cốt dân gian trong từng sản phẩm
Một điểm nhấn đáng tự hào của Bảo Minh là những chứng nhận quốc tế uy tín như HACCP CODEX Alimentarius (CXC1-1969, Rev.2020) số TQC.05.5886 ngày 05/06/2024, ISO 22000:2018/ISO 22000:2018 số TQC.03.5886 ngày 05/06/2024, HALAL số ID00410017631810224 (20/03/2024), Certificate of U.S FDA Registration (09/12/2022),… khẳng định tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm của doanh nghiệp trong nước và toàn cầu. Bên cạnh đó, nhiều sản phẩm của công ty cũng được chứng nhận OCOP 4 sao và tiềm năng 5 sao, Giấy chứng nhận “Hàng VN chất lượng cao 2024” – khẳng định uy tín của công ty trên thị trường trong nước và quốc tế.
Ông Nguyễn Thế Dũng – GĐ Hành chính – Nhân sự Công ty CP Bánh mứt kẹo Bảo Minh nhận hoa và Giấy chứng nhận OCOP 2020
Nếu phải kể tên một thương hiệu hội tụ đủ yếu tố truyền thống, hiện đại và trách nhiệm xã hội, thì chắc chắn Bảo Minh là ứng viên sáng giá. Không chỉ giữ gìn di sản ẩm thực, doanh nghiệp còn là biểu tượng của sản xuất xanh. Các nhà máy đều có báo cáo môi trường định kỳ, phương án kiểm soát môi trường lao động, hợp đồng xử lý chất thải nguy hại. Song song với đó là ứng dụng công nghệ thân thiện môi trường, sử dụng nguyên liệu địa phương sạch – an toàn – bền vững.
Môi trường lao động tại Bảo Minh luôn được kiểm soát nghiêm ngặt
Ngay từ khi xây dựng nhà máy, công ty đã có Cam kết bảo vệ môi trường; hàng năm đều lập Thông báo chấp nhận Cam kết bảo vệ môi trường, Báo cáo công tác bảo vệ môi trường hai năm liền kề 2022 & 2023, Phương án kiểm soát – phòng ngừa môi trường lao động năm 2024, Hợp đồng dịch vụ vận chuyển, xử lý chất thải nguy hại… theo đúng quy định
Dây chuyền sản xuất hiện đại – công nghệ tân tiến
Công ty sử dụng nguyên liệu sạch, có nguồn gốc từ địa phương, kết hợp với kỹ thuật hiện đại và đội ngũ kỹ sư, công nhân được đào tạo bài bản. Bảo Minh không ngừng đầu tư cho công tác nghiên cứu, cải tiến sản phẩm, ứng dụng các quy trình sản xuất thân thiện với môi trường, bền vững và an toàn. Từ đó, không chỉ chinh phục người tiêu dùng trong nước, mà còn từng bước vươn mình ra thị trường quốc tế, hướng tới mục tiêu khẳng định vị thế Việt Nam trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
Công ty sử dụng nguyên liệu sạch, có nguồn gốc địa phương, kết hợp với kỹ thuật hiện đại và đội ngũ kỹ sư, công nhân được đào tạo bài bản
Trong suốt chặng đường, hình ảnh một doanh nghiệp luôn đổi mới sáng tạo, luôn đặt chất lượng lên hàng đầu đã được khắc sâu trong lòng người tiêu dùng. Năm 2019, Tổng Giám đốc Ngô Thị Tính được phong tặng danh hiệu Nghệ nhân văn hóa ẩm thực làng nghề Việt Nam. Cùng năm, Bảo Minh xác lập kỷ lục cặp bánh Trung thu lớn nhất Việt Nam – một dấu mốc ấn tượng trong ngành bánh kẹo truyền thống. Năm 2022, tiếp tục lập kỷ lục với cặp bánh Cốm và bánh Phu thê lớn nhất Việt Nam. Không dừng lại trong nước, Bảo Minh đã xuất khẩu chính ngạch vào các thị trường khó tính như Trung Quốc, New Zealand và Indonesia.
Tổng giám đốc Công ty Cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh đã được vinh danh “Nữ nghệ nhân, thợ giỏi làng nghề, phố nghề tiêu biểu 2024” tại sự kiện Ngày phụ nữ Thủ đô khởi nghiệp sáng tạo – Chuyển đổi xanh và quảng bá sản phẩm nông nghiệp an toàn năm 2024 được tổ chức ngày 23/8/2024 tại Khu di tích Quốc gia đặc biệt Đền Hai Bà Trưng, huyện Mê Linh, TP. Hà Nội.
Cùng với đó, Bảo Minh cũng là cái tên nổi bật trong danh sách những doanh nghiệp nhận được nhiều giải thưởng danh giá. Năm 2023, Phái đoàn đại diện thường trực Việt Nam bên cạnh Liên Hợp Quốc đã gửi thư cảm ơn công ty khi tham gia sự kiện Lễ hội Đám cưới Châu Á tại Genève.
Bước sang năm 2024, Bảo Minh tiếp tục ghi dấu ấn với danh hiệu “Top 500 Thương hiệu hàng đầu Việt Nam”, “Doanh nghiệp phát triển kinh tế xanh bền vững” thuộc chương trình “Truyền thông xây dựng và phát triển nền kinh tế xanh Quốc gia” do Viện Những Vấn Đề Phát Triển (VIDS) – trực thuộc Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam (VUSTA) trao tặng cùng nhiều giải thưởng khác. Những giải thưởng và sự ghi nhận này không chỉ là phần thưởng cho nỗ lực bền bỉ mà còn là động lực để doanh nghiệp không ngừng tiến xa
Ông Vương Duy Kiệm – Chủ tịch HĐQT Công ty CP Bánh mứt kẹo Bảo Minh đã thay mặt Công ty nhận chứng nhận Top 10 “Doanh nghiệp phát triển kinh tế xanh bền vững” thuộc chương trình “Truyền thông xây dựng và phát triển nền kinh tế xanh Quốc gia” lần thứ 10.
Với tinh thần khởi nghiệp bền bỉ, phong cách làm việc chuyên nghiệp và định hướng rõ ràng, Bánh mứt kẹo Bảo Minh đã và đang trở thành một biểu tượng của ngành thực phẩm Việt. Đó không chỉ là thương hiệu của những chiếc bánh ngon, mà còn là biểu trưng cho giá trị truyền thống, sự đổi mới sáng tạo và khát vọng hội nhập toàn cầu.
Hướng tới tương lai, Bảo Minh không chỉ tiếp tục gìn giữ truyền thống mà còn đặt quyết tâm trở thành biểu tượng ẩm thực Việt trên thị trường toàn cầu. Trong bối cảnh thế giới ngày càng coi trọng giá trị bản địa, sự tử tế trong sản xuất và trách nhiệm xã hội, Bảo Minh tin rằng: chỉ khi mang trong mình một trái tim gắn bó với đất mẹ, doanh nghiệp mới đủ nội lực để vươn ra biển lớn.
Một thương hiệu không ngừng chuyển động – nhưng chưa bao giờ rời xa gốc rễ của mình. Chặng đường phía trước sẽ còn nhiều thử thách, nhưng cũng mở ra nhiều cơ hội để thương hiệu “Lưu giữ tinh hoa Việt” tiếp tục kể câu chuyện ẩm thực Việt bằng ngôn ngữ quốc tế – một cách ngọt ngào, đậm đà và đáng nhớ.
BT: Phan Thảo Anh
